百草梨膏糖小吃技术培训班-
鲜天下赵家拥有，而且用料地道、精心配制，所以开设以后，生意一直十分兴隆，其梨膏糖和药梨膏深受大众欢迎。起初，她能根据顾客的咳嗽声来判断病情，对症下药，配售梨
梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘蜂蜜具有润肺、养颜之特点，又加入姜汁以及川贝等名贵药材制成的梨膏糖，更具润肺、平喘、止咳等奇效。梨膏糖采用的是蜂蜜，不添加任何防腐剂。
还记得“大梨膏”吗？这是我小时候零食里的品。那时这个小卖部的是酸梅粉和 儿，便宜。而大梨膏乃是零食中较贵的，3毛—5毛钱大小不等的摆放，满足不同要求的小朋友的需要。我是那个小卖部常客之一，每天中午进校门前和放学后要是不去小卖部扒扒头就跟没去上学似的。
那时候大梨膏是被切割成大小不等的三角形来卖的，全身的金黄，连切面也是金黄色的，质地很硬，咬一口会发出一声脆响，入口即化，而那时好像甜=好吃，我觉得，小孩子可能都如此吧。大梨糕是天津的一道经典小吃，来源于天津西北角熬糖赵家，后经改良，后逐渐开来，成就一方的名小吃。是儿童喜食的一种甜食。作法是：用糖、起子加水，放在小钢锅里上火熬制，发起后则成凸状，中间有蜂眼，放凉后食用，又香又脆。
大梨糕黄黄脆脆的，比火柴盒略大，也许是糖熬制得有点过
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